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二氧化碳浓度增加可致大米营养降低

时间:2018-05-31 09:25来源:未知 点击:

  新华社华盛顿电(记者周舟)美国《科学发展》杂志近来刊登的一项研讨成果显现,大气中二氧化碳浓度的添加可能让大米中B族维生素和蛋白质等养分元素的含量下降。

  澳大利亚、美国、日本和我国研讨人员组成的世界研讨团队挑选了18种常见水稻种类,在试验栽培中模仿本世纪末大气二氧化碳的估量浓度水平。研讨人员在稻穗上方30厘米处装置特别塑料管以调控开释二氧化碳,利来国际娱乐平台下载w66.com,监测其浓度改变可能对大米养分形成的影响。

  成果发现,大米中维生素B1、B2、B5、B9的含量均匀减少了17.1%、16.6%、12.7%和30.3%。此次试验成果也证明了此前一项研讨的定论,即高二氧化碳浓度条件下,大米中蛋白质、铁和锌的含量也有所下降。

  《 人民日报 》( 2018年05月29日 22 版)